We use Cookies to provide a better experience. read more and how to deactivate themO.K.
1000% Deposit Bonus activated

Board » Cooking and Nutrition » Backrezepte gesucht

Marisa04
Marisa04 w 49 03-13-2015 07:45
Hallo,

bei uns steht demnächst eine große Familienfeier an und wir müssen einige Kuchen bzw. Torten backen. Kann mir jemand mit ein paar tollen Rezepten aushelfen. Bitte nur Rezepte, die ihr schon selbst ausprobiert habt.

Marisa04
engelchen0812
engelchen0812 w 58 04-19-2015 20:57
http://www.chefkoch.de/rezepte/356551121030826/Schneller-Blechkuchen-Schoko-Kirsch.html

hab ich letztes Jahr ausprobiert, ist echt lecker und nicht so extrem süß.

Ansonsten ein tolles Rezept das auch die nächsten Tage noch schön saftig ist
Apfelkuchen "Großmutters Art" (kann auch mit Kirschen,Rhabarber und Pflaumen gebacken werden)

Teig:

250 g Butter

250 g Zucker

5 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

350 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1 kg Äpfel

1 Päckchen Puderzucker

Zubereitung:

Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden.Die Butter schaumig rühren.Eier, Zucker und Vanillezucker zugeben und gut verrühren.Mehl und Backpulver mischen,sieben und unterrühren.

Die Apfelscheiben unter den Teig heben.Die Mischung auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200-2220°C ca.30 Min. backen. Wenn der Kuchen fertig ist, mit Puderzucker überstreuen.


bearbeitet von engelchen0812 · 19.04.2015 20:58
Marisa04
Marisa04 w 49 04-20-2015 13:40
vielen Dank Engelchen, die Feier ist zwar rum, aber werde ich trotzdem gern mal ausprobieren
hbss
hbss m 45 01-22-2017 12:21
Hier etwas aber nicht für die Familie aufregend und lecker: Kürbis Hefe Apfel Zwiebel Kuchen aus Frankreich. Lecker. Die Hefe verbindet sich auch mit dem Kürbisfleisch. Weil das doch sehr exotisch ist der Kürbis und der Apfel, erstmal selbst probieren auf dem Blech. Auch als Dessert.
LadyDa
LadyDa w 55 10-17-2018 09:06
Apfel-Blätterteig-Rosen ... optisch ein kleiner Hingucker

Zutaten
1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
5 EL Rohrzucker
4 Äpfel, je nach Größe
2 TL Zimtpulver
1 Prise(n) Muskat
2 TL Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
1 TL Vanillepulver
4 Tasse/n Wasser
2 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
Fett für die Form
n. B. Konfitüre nach Wahl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. /
Die 4 Tassen Wasser, 2 EL Zucker und 2 EL Zitronensaft in einem Topf vermengen. Die Äpfel waschen, teilen, das Kerngehäuse entfernen. Nun in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden (am besten direkt in das vorbereitete Wasser, damit die Äpfel nicht braun werden).

Den Topf mit den in dem Wasser liegenden Äpfeln auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Dann ca. 2 Minuten leicht kochen lassen und dabei immer mal wieder nachprüfen, wie weich die Apfelscheiben sind. Sie müssen nämlich weich und biegsam sein.

Sobald die Äpfel weich genug sind, abgießen und zum Abtrocknen und Auskühlen auf eine Lage Küchenpapier legen. 12 Muffinförmchen (am besten Silikonformen) ausfetten.

Nun Rohrzucker, Vanillepulver, Muskat, Zimt und Zitronenschale vermischen. Dann die Blätterteigrolle auslegen und damit bestreuen. Schön gleichmäßig und ruhig ein bisschen eindrücken.

Den Backofen auf 220°C (Umluft) vorheizen.

Dann mit einem gewellten Teigrad den Blätterteig von oben nach unten in ca. 1,5 cm große Streifen schneiden. Wenn die Apfelscheiben dann abgekühlt und abgetrocknet sind, der Breite nach leicht überlappend auf die Blätterteigstreifen legen.

Am besten einen Streifen nach dem anderen vorbereiten. Wenn alle Streifen fertig sind, die Streifen von unten beginnend schön eng aufrollen und in die vorbereiteten Muffinformen stellen.

Die gefüllten Muffinformen aufs Backblech setzen und in den Backofen schieben. Ca. 40 Minuten schön goldbraun backen.

Nach dem Backen Konfitüre (nach Geschmack, ich habe Erdbeermarmelade genommen) im Wasserbad verflüssigen und dann die Apfelrosen damit bestreichen. Achtung, die Rosen in den Formen abkühlen lassen und erst rausnehmen, wenn sie komplett abgekühlt sind.


das mit dem dazugehörigen Bild bekomme ich hier leider nicht hin


bearbeitet von LadyDa · 17.10.2018 09:14

bearbeitet von LadyDa · 17.10.2018 09:17
LadyDa
LadyDa w 55 10-17-2018 09:16
versehentlich doppelpost

bearbeitet von LadyDa · 17.10.2018 09:18
hbss
hbss m 45 10-17-2018 09:36
Lecker. Wird ausgedruckt. Danke.

Reply on this thread

Klammlose
Allways-Slots.com
Casino-Winners.de
Coony
Be-A-King.net
TraumCasino.com
PlayersWinCasino
Play-Fun-Casino.com
CasinoForHeroes.com
12345Casino.com
© 2024 Merico Entertainment S.A., Condominio Vertical Residencial Torres de la Colonia, 1 KM al sur, 200 Oeste del deposito Santa Barbara, San Rafael de Escazu, San Jose, Costa Rica, America Central. All Rights Reserved.